Ответ на этот вопрос искали 16 февраля в библиотеке №16 – Центре национальных культур новые члены нашей молодёжной ассоциации – студенты 1 курса КУПК в пельменной мастерской "Национальный пельмень". 

Уже третий год мы присоединяемся к фестивалю «Всемирный день пельменя», который проводится ежегодно с 2015 года в феврале в Удмуртии, на родине пельменя. 

 

Именно здесь – на древней удмуртской земле – родился рецепт блюда, которому суждено было стать жемчужиной всей российской кухни. «Хлебное ушко», а по-удмуртски «пельмень», стало прообразом русского пельменя, известного во всем мире. Именно отсюда, из Удмуртии, пельмень по Сибирскому тракту начал свой великий путь во все уголки страны, повсюду став главным героем русского застолья. Об этом рассказала и провела мастер-класс по лепке удмуртских пельменей руководитель удмуртского клуба Чемезова Светлана Тимерхановна. 

 

Украинскому и белорусскому народу издавна известно приготовление вареных пирожков с разной начинкой, которые именуются как вареники. Мастер-класс по изготовлению вареников с вишней и с картошкой вместе с участниками вкусного праздника продемонстрировали руководитель украинского клуба Крихтенко Николай Павлович и Хруцкий Валерий Петрович, руководитель белорусского клуба. 

 

Неожиданным рецептом русских пельменей поделилась Заирова Светлана Валерьевна, руководитель клуба русской культуры. Все вместе замешивали и раскатывали тесто, готовили его по оригинальному рецепту. А из капусты, оказывается, существуют несколько десятков начинок, одна из которых удивила своей неповторимостью. 

 

А вы пробовали башкирские пельмени с мясом в грибном бульоне? Именно таким мастер-классом поделилась руководитель башкирского клуба, председатель Курултая башкир Краснолобова Фанзия Закаревна. Вкусно – то как…. 

 

Завершился 5-часовой Фестиваль национальных пельменей. Пять мастер-классов по приготовлению и лепке разных видов национальных пельменей прошёл на ура! Об этом красноречиво покажет небольшой фоторепортаж https://vk.com/album-131515397_259778009.